Käsekuchen deutscher Art (cheesecake a la alemana)
Käsekuchen deutscher Art (cheesecake a la alemana)
Mezclar 400 g de queso blanco con ½ taza de azúcar y esencia de vainilla, batir. Agregar 2 huevos y ralladura de limón. Poner esta crema sobre la masa y cocinar 40’ (según el horno, más bien horno moderado).
Masa: mezclar 2 tazas de harina leudante con 1 taza de azúcar, agregar 100 g de manteca fría y desmenuzar con los dedos, agregar 2 yemas. Para unir y armar la masa, utilizar leche. No hay que desesperarse en esta etapa, hay que tener paciencia hasta armar la consistencia necesaria. Poner esta crema en el molde que se va a utilizar y repartir uniformemente.
Mezclar 400 g de queso blanco con ½ taza de azúcar y esencia de vainilla, batir. Agregar 2 huevos y ralladura de limón. Poner esta crema sobre la masa y cocinar 40’ (según el horno, más bien horno moderado).
Masa: mezclar 2 tazas de harina leudante con 1 taza de azúcar, agregar 100 g de manteca fría y desmenuzar con los dedos, agregar 2 yemas. Para unir y armar la masa, utilizar leche. No hay que desesperarse en esta etapa, hay que tener paciencia hasta armar la consistencia necesaria. Poner esta crema en el molde que se va a utilizar y repartir uniformemente.
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